巷で話題の!札幌のスウィーツ情報♪
いべんと情報局の、コウシロウです。
今回ご紹介するのは、札幌の街を「真のスイーツ王国」に!を合言葉に
今回で5回目の開催となる「さっぽろスイーツ2010コンペティション」で
グランプリを受賞した作品のご紹介です♪
★生洋菓子部門
『さっぽろコーンヴェリーヌ』 (洋菓子工房べんべや)
<紹介コメント>
札幌の風物詩のひとつである大通公園の「とうもろこし」をふんだんに使い、濃厚な北海道産チーズを合わせたまろやかなムースで、札幌・北海道らしさを表現しています。ヴェリーヌとは、カップに入った洋菓子のことで、札幌のさわやかな気候の中で食べていただきたいという思いから、移動性に優れたカップスタイルを採用しています。
※4月1日からは洋菓子工房べんべや各店とさっぽろスイーツカフェで販売予定。
★ギフト菓子部門
さっぽろサクっとシュー』 (株式会社もりもと)
<紹介コメント>
道産米粉と道産小麦を使いカリカリに焼き上げたシュー皮と、ジャガイモのクッキーの2つの食感が楽しめます。北海道の素材がたくさん詰まった、お土産にぴったりのスイーツです。
以上
いべんと情報便でした。
今回ご紹介するのは、札幌の街を「真のスイーツ王国」に!を合言葉に
今回で5回目の開催となる「さっぽろスイーツ2010コンペティション」で
グランプリを受賞した作品のご紹介です♪
★生洋菓子部門
『さっぽろコーンヴェリーヌ』 (洋菓子工房べんべや)
<紹介コメント>
札幌の風物詩のひとつである大通公園の「とうもろこし」をふんだんに使い、濃厚な北海道産チーズを合わせたまろやかなムースで、札幌・北海道らしさを表現しています。ヴェリーヌとは、カップに入った洋菓子のことで、札幌のさわやかな気候の中で食べていただきたいという思いから、移動性に優れたカップスタイルを採用しています。
※4月1日からは洋菓子工房べんべや各店とさっぽろスイーツカフェで販売予定。
★ギフト菓子部門
さっぽろサクっとシュー』 (株式会社もりもと)
<紹介コメント>
道産米粉と道産小麦を使いカリカリに焼き上げたシュー皮と、ジャガイモのクッキーの2つの食感が楽しめます。北海道の素材がたくさん詰まった、お土産にぴったりのスイーツです。
以上
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